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苏打饼干养胃是真的吗 苏打饼干是健康零食吗

2024-01-03 供卵医院 1111 作者:admin

华子与朋友聚会时,小强不停往嘴里塞着饼干。华子打趣他,这么大的人了,还这么馋,走到哪都要吃零食。小强一本正经的说,他这可不是馋,而是为了治病。小强说自己的胃不好,所以吃的是“苏打饼干”,听说这种饼干中含碱性物质,可以中和胃酸,对胃有养护作用。

华子跟小强说,告诉他两个事实。第一个,苏打饼干不能养胃。第二个,苏打饼干吃多了会威胁健康。

一、苏打饼干不能养胃

人们认为苏打饼干可以养胃,是因为其中含有“小苏打”,可以中和胃酸。“小苏打”是碳酸氢钠的别名,是一种常用的食品添加剂。因为碳酸氢钠不稳定,会释放出水和二氧化碳,会在食品中形成许多的气孔,使做出的面食变得蓬松。而且其本身具有弱碱性,还可以中和面食在发酵过程中生成的酸性物质,改善口感。

苏打饼干中的“小苏打”所占比例非常少,大约在0.4%以下,只是作为一种蓬松剂,并不是为了中和胃酸而添加。所以想依靠吃苏打饼干而达到中和胃酸的目的,就需要把苏打饼干当饭吃,这是不现实的。

二、为什么吃饼干肚子不疼了

小强不同意华子的意见,他说在吃了苏打饼干之后,他就感觉胃不疼了,这说明了苏打饼干有作用啊。华子告诉他,他所感觉到的胃疼,可能不是胃的问题,而是十二指肠溃疡。因为胃溃疡的主要表现为进食后疼痛,而十二指肠溃疡则会在空腹时产生饥饿痛

因为胃和十二指肠连接在一起,两者的疼痛部位相似,所以人们往往分不清是哪部分在痛。但通过对症状的分析可以判断,如果有胃溃疡,那么在进食后,食物与胃壁摩擦会产生疼痛。而十二指肠溃疡,则是因为胃酸对十二指肠产生了刺激,引起了疼痛。

有十二指肠溃疡的人,在进食之后,胃酸与食物混合,酸性会减弱,刺激减少,所以疼痛可以缓解。所以有十二指肠溃疡的人,可以用“少食多餐”的方法,把一天中的餐食分为小份,多次少量进食,缓解疼痛的症状。

但需要明白的是,只要是食物,其实都可以产生类似的缓解疼痛作用。比如说一块面包、半块馒头、一张饼等,与吃几块苏打饼干的效果差不太多。只不过饼干更方便携带,味道也更好一些。但这种方法只是“治标不治本”,并不能长久的止痛。

三、苏打饼干对健康的威胁

苏打饼干口感酥脆,又被冠以了“养胃”的标签,很多人都喜欢吃。但苏打饼干在加工过程中,为了口感更好,会加入大量的盐、油、糖,如果吃的太多或是作为主食,就会对健康造成威胁

过多的盐会诱发高血压,而过多的油和糖,容易引起肥胖,增加患高血压、高脂血症、糖尿病的风险。饼干在加工过程中还需要经过高温烘烤,使丙烯酰胺含量增加,这是一种有致癌风险的物质,会增加患肿瘤的风险性。

四、胃不舒服应该怎么办

华子告诉小强,如果总是感觉胃不舒服或是疼痛,那么去医院详细做个胃镜检查是必须的,再检测一下是否有幽门螺杆菌感染。如果有幽门螺杆菌感染,就需要进行根除治疗。而对胃本身的疾病,是“三分治,七分养”。

我们的胃是一个“搅拌机”,整天与各种食物发生摩擦,很容易受伤,所以其本身的再生能力非常强。只要胃病不是很严重,在平时吃饭时注意细嚼慢咽,少吃生、冷、硬、烫、刺激以及难消化的食物,通常3~6个月,就可以把胃养好

如果疼痛明显,那么在医生的指导下服用一段时间的制酸药,抑制胃酸的分泌,就可以加强胃黏膜的保护作用,让胃壁细胞“缓口气”,好好地再生修补自身。而无需吃苏打饼干,因为饼干吃多了对胃也是一种负担。

总结一下,苏打饼干并没有养胃的作用,当作零食偶尔吃些没有问题,但不能指望它能治疗胃病,而且吃多了还有健康隐患。胃有了问题要去看医生,在医生指导下进行正确的药物治疗,平时更要注重养护自己的胃,才能彻底解决胃的问题。

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